به گزارش پارسینه ، پاناکوتا یکی از دسرهای معروف و محبوب ایتالیایی است که به خاطر بافت نرم و کرمی اش شناخته می شود. این دسر خوشمزه معمولاً با طعم های مختلفی تهیه می شود، اما در این مقاله به بررسی طرز تهیه پاناکوتا هندوانه خواهیم پرداخت. پاناکوتای هندوانه به ویژه در فصل تابستان بسیار مورد توجه قرار می گیرد چرا که طعمی تازه و خنک دارد و می تواند مهمانی ها و جمع های دوستانه را سرشار از لذت کند. در ادامه به بررسی مواد لازم و مراحل تهیه این دسر لذیذ خواهیم پرداخت.
مواد لازم برای تهیه پاناکوتا هندوانه
برای تهیه پاناکوتا هندوانه به مواد زیر نیاز دارید:
- شیر: 2 لیوان
- خامه: 100 گرم
- شکر: 1/2 لیوان
- ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری
- رنگ خوراکی قرمز و سبز به مقدار لازم
- وانیل: 1 قاشق چایخوری
این مواد به شما این امکان را می دهد که یک دسر خوشمزه و زیبا تهیه کنید که مطمئناً مورد پسند مهمانان شما قرار خواهد گرفت.
مراحل تهیه پاناکوتا هندوانه
مرحله 1: آماده سازی مواد اولیه
قبل از شروع به تهیه پاناکوتا، ابتدا مواد اولیه را آماده کنید. شیر و خامه را در دمای اتاق قرار دهید تا کمی نرم شوند. اگر از ژلاتین خشک استفاده می کنید، آن را در یک کاسه کوچک با 2 قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید و بگذارید به مدت 5 تا 10 دقیقه تا نرم شود.
مرحله 2: حرارت دادن شیر و خامه
در یک قابلمه متوسط، شیر و خامه را با شکر و وانیل مخلوط کنید. این مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود و مخلوط به آرامی گرم شود. توجه داشته باشید که مخلوط نباید به جوش بیاید.
مرحله 3: افزودن ژلاتین
پس از این که مخلوط شیر و خامه گرم شد، ژلاتین نرم شده را به آن اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا ژلاتین کاملاً حل شود و مخلوط کاملاً یکدست شود. این مرحله بسیار مهم است زیرا ژلاتین مسئول سفت کردن پاناکوتا است.
مرحله 4: رنگ آمیزی پاناکوتا
حالا می توانید رنگ خوراکی قرمز را به مخلوط اضافه کنید. این رنگ باعث می شود تا پاناکوتا به رنگ هندوانه ای زیبا درآید. مقدار رنگ مورد نیاز به سلیقه شما بستگی دارد؛ می توانید از رنگ بیشتری برای شدت بیشتر استفاده کنید.
مرحله 5: ریختن مخلوط در قالب
بعد از اینکه مخلوط کاملاً یکدست شد، آن را به آرامی در قالب های دسر بریزید. اگر قالب هایی با شکل های خاص دارید، می توانید از آن ها استفاده کنید تا دسر شما زیباتر به نظر برسد.
مرحله 6: سرد کردن پاناکوتا
قالب ها را به مدت 4 تا 6 ساعت در یخچال قرار دهید تا پاناکوتا به خوبی سفت شود. این مرحله بسیار مهم است زیرا پاناکوتا برای اینکه به خوبی فرم بگیرد نیاز به زمان دارد.
مرحله 7: تهیه لایه سبز (پوست هندوانه)
برای تهیه لایه سبز پاناکوتا، فرآیند مشابهی را انجام دهید. مقدار کمی شیر و خامه را با شکر و وانیل گرم کنید و به آن رنگ خوراکی سبز اضافه کنید. پس از حل شدن ژلاتین، این مخلوط را به آرامی روی لایه قرمز پاناکوتا بریزید.
مرحله 8: سرو کردن پاناکوتا
بعد از اینکه لایه سبز نیز به خوبی سفت شد، پاناکوتا را از یخچال خارج کنید و با کمک چنگال یا کاردک به آرامی لبه های آن را از قالب جدا کنید. سپس پاناکوتا را به ظرف سرو منتقل کنید و با میوه های تازه یا نعناع تزیین کنید.
.gif)
.gif)
.gif)
0 دیدگاه